Spanish Vegetable Rice with Chuletas Ahumadas #Rico #Delish

Hello all,
Hola a todos!

How are you today? I keep seeing recetas but I did not know what to cook. Then I remembered my cousins in Merida and remembered some nice chuletas and I went shopping for a couple pieces. I have my lunch to eat. But then I have to remember my vegetarians. lol!

¿Cómo se siente hoy? Sigo viendo recetas pero no sé qué es cocinar. Entonces recordé mis primos en Mérida y recordaba algunas chuletas y fuimos de compras para un par.  Tengo mi almuerzo para comer. Pero entonces tengo que recordar a mis vegetarianos. ¡lol!

I decided to make some Spanish vegetable rice which will definately go well with the chuletas. It has protein, carbs and vegetables.

Decidí hacer un arroz vegetal español que irá definitivamente con las chuletas. Tiene proteínas, carbohidratos y vegetales.

Spanish Vegetable Rice
Ingredients


1 tbsp olive oil
1 garlic clove diced

1/4 onion
1 cup rice (uncooked)
2 cups boiling water
1 carrot (diced)
1/3 cup green peas or 1 can green peas

1 can Hunts whole tomato

1 can Ro-Tel Mild Diced Tomatoes & Green Chilies salt
pepper

Method
 

Heat oil in a large skillet over medium heat. Add and saute onions and garlic, cook for 3 to 4 minutes. Put on low heat  and add rice to onion mixture. Stir constantly, cook over low heat for 3 minutes. I add Ro-tel tomatoes and I blend the Hunts whole tomato and add broth and stir together. I add to rice, add salt to taste and a teaspoon of cumin which is optional. Bring to a boil. Reduce heat to low, cover and simmer for 20 minutes or until rice is done. I stir to fluff rice then serve.


Arroz Vegetal Español Ingredientes
1 Cucharadas soperas de aceite de oliva 1 Diente de ajo cortado en dados 1/4 Cebolla 1 Taza arroz (crudo) 2 Tazas agua hirviendo 1 Zanahoria (cortada en dados) 1/3 Taza arvejas o guisantes verdes 1 1 Tomate entero puede Caza 1 Puede Ro-Tel leve Los tomates cortados en dados

Método
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 3 a 4 minutos. Poner a fuego lento y añada y saltear el ajo siguiente añadir el arroz. Revuelva constantemente, cocine a fuego bajo durante 3 minutos. Puedo agregar Ro-tel los tomates y mezcla todo el tomate y en la licuadora mezcla el tomate entero y añade el caldo y mezcle. Puedo añadir al arroz, agregar sal a gusto y una cucharada de comino que es opcional. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento por 20 minutos o hasta que el arroz esté hecho. Remueva para que me mueva el arroz. 

Chuletas
Ingredientes

1 pound chuletas
1 clove garlic diced
1/4 onion sliced
1 lemon

Method
 I like to season my chuletas with garlic, onions and lemon. I leave for an hour if possible so it has a delicious taste. Later, I pan fried it until it is well done and ready to eat. It is scrumptious and really well flavored. You need to try it to believe it!

It was so great to remember those that are far away and miss them load at this time of the year. Have a lovely weekend and meet them all even though it is far away. This is awesome at anytime of the year, enjoy!

Chuletas Ingredientes

1 libra de chuletas 1 diente de ajo picado en cuadritos 1/4 cebolla en rodajas
1 limón

Metodo
Me gusta que mi temporada estas chuletas con ajo, cebolla y limón. Os dejo por una hora si es posible por lo que coja un sabor delicioso. Más tarde, me frito en sartén hasta que esté bien hecho y listo para comer. Es delicioso y muy buen sabor. Tienes que intentar que para creerlo! 

Era tan grande como para recordar a aquellos que se encuentran lejos y los echo de menos mucho en esta época del año. Tengan un fin de semana encantadora y responda a todas ellas a pesar de que está muy lejos. Este plato de arroz con chuletas es impresionante en cualquier momento del año, disfruta. 

 ©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

#Viernesderecetaseconómicas~~>Langosta en Crema~~>#Sabroso

Tenia todos los ingredientes en casa menos langosta. Eso tuve que comparar y en venta. Pero es sabroso con solo champinones pero estaba antojada:). Les gusta?

Langosta en Crema

Ingredients

4 colas de langosta
1 cebolla picada
1 lata en rodajas de champiñones ()
1/2 taza de  mantequilla 
3/4 harina 
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharada de pimentón
 2 vasos de  crema o mitad
 4 vasos caldo de pollo o de pescado o de langosta
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
1/2 c. cocinar Jerez

Metodo

Coloque colas de langosta en una olla grande con agua. Hierva y siga cocinando hasta que las cáscaras sean un naranja vivo y la carne es el blanco serio. Esto no toma mucho tiempo y si se cuese mucho la carne se pone duro. Quite cáscaras, corte la carne en trozos. Sofría la cebolla y champiñones en mantequilla. Mezcle harina, sal, pimienta y pimentón.   Cocine a fuego bajo hasta que esté burbujeando. Retire, agrega crema, caldo de pollo y salsa Worcestershire. Caliente hasta que hierva, revolviendo. Hervir 1 minuto. Se mezclan con el resto. Añada el vino y la langosta. Espolvorea el queso parmesano encima. Sirva sobre arroz. Riquisimo.



Nota: Hice el metodo sin añadir la langosta y lo sirve a los vegetarianos con arroz y les gusto tambien.

Rice #Arroz ~~> Do you like rice #CoconutOil #Butter #OliveOil #Rico #Sabroso

Hi

How many of you eat rice? Enjoy it for almost every meal? Well, my family loves rice. It is one of main protein. Saying that does not mean it is every day. We use many sources of protein. 

¿Cuántos de ustedes comen arroz? Disfrutar de ella para casi todas las comidas? Así, a mi familia le encanta el arroz. Es una de las principales proteínas. Diciendo esto no significa que es cada día. Se utilizan muchas fuentes de proteínas. 

Let's learn a little about rice, yes? Where does it come from? How do we get rice. 


Vamos a aprender un poco de arroz, sí? ¿De dónde procede? ¿Cómo se consigue el arroz.

 

Global Bhasin

Did you know:
¿Sabías que:

 Rice originated in the valley region of China about 8,200 -13, 500. From East Asia, rice spread to Southeast and South Asia. Rice was introduced to Europe through Western Asia, and then to the Americas through European colonization. There are many different kinds of rice and many ways to cook it depending on the region. In some areas for example, Far East or Spain, there is a preference for softer stickier varieties.

El arroz originó en la región del valle de China aproximadamente 8,200 - 13, 500. De Asia Oriental, extensión de arroz a Asia del Sudeste y del Sur. El arroz se introdujo en Europa a través de Asia Occidental, y luego en las Américas a través de la colonización europea. Hay muchos diferentes tipos de arroz y muchos modos de cocinarlo según la región. En algunas áreas por ejemplo, oriente lejano o España, hay una preferencia de variedades más pegajosas más suaves.

Global Bhasin 

  Rice grows easily in your backyard, in a garden bed or in buckets, given the right amount of soil, water and other nutrients. Short-grain, medium-grain and long-grain rice thrive in wet conditions, specifically standing puddles of water or swamp-like conditions. Once the rice grains develop, the water in which they grow must drain so that you can harvest and mill the crop. After the harvesting and milling processes, you can eat the rice. Wikihow

El arroz crece fácilmente en el patio de la casa, en un jardín o en cubos, dada la cantidad correcta del suelo, el agua y otros nutrientes. De grano corto, de grano medio, arroz de grano largo prosperan en condiciones de humedad permanente, específicamente los charcos de agua o pantano de condiciones similares. Una vez que los granos de arroz, el agua en la que crecen deben drenar para que pueda cosechar el cultivo y el molino. Después de la cosecha y procesos de moler, se puede comer el arroz. Wikihow

From bottom left, anti-clockwise: freshly harvested Golden Rice grains; dehusked rice grains; polished rice grains

After the  first milling process we have brown rice, that is, after using a rice huller  is to remove the chaff (the outer husks of the grain). As the milling continues, our next product is white rice, that is, removing the bran, i.e., the rest of the husk and the germ. Have you ever seen the rice in the husk? I have, glad I did so I know what it is.

Después del primer proceso de molienda tenemos arroz integral, es decir, después de la utilización de un arroz huller es el de quitar la paja (las brácteas externas del grano). Como la molienda sigue, nuestro próximo producto es arroz blanco, es decir, quitando el salvado, es decir, el resto de la cáscara y el germen. ¿Ha visto alguna vez el arroz con cáscara? YO, me alegro de haberlo visto, así que sé lo que es.

White rice, which keeps longer, lacks some important nutrient. In a limited diet which does not supplement the rice, brown rice helps to prevent the disease beriberi.

Arroz Blanco, que es el que conserva más tiempo, carece de algunos nutrientes importantes. En una dieta limitada que no completar el arroz, el arroz integral ayuda a prevenir la enfermedad beriberi.

Rice is a good source of protein and a staple food in many parts of the world, but it is not a complete protein: it does not contain all of the essential amino acids in sufficient amounts for good health, and should be combined with other sources of protein, such as nuts, seeds, beans, fish, or meat. Wikipedia

El arroz es una buena fuente de proteínas y un alimento básico en muchas partes del mundo, pero no es una proteína completa: no contienen todos los aminoácidos esenciales en cantidades suficientes para una buena atención de la salud, y debe ser combinado con otras fuentes de proteínas, como las nueces, las semillas, las legumbres, el pescado o la carne. Wikipedia

Talking about rice makes me hungry for some rice. Everyone in my family enjoys rice by itself or with something else to complete the meal. I enjoy eating rice and scrambled eggs with tomato sauce. It is nice with some beans but it is also nice without. Sometimes the beans makes the meal goes a long way with a big family.

Hablando de arroz me da hambre para un poco de arroz. Todos en mi familia goza de arroz por sí mismo o con algo más para completar la comida. Me gusta comer arroz y huevos revueltos con salsa de tomate. Es agradable con frijoles, pero también es agradable sin. A veces los frijoles hace que la comida va un largo camino en una  familia grande.

Here is my recipe or version of cooking rice


Rice

1 1/2 cups rice
3 cups water
1 tbsp oil or your choice of oil, butter or shortening (coconut oil)
2 tbsps onions cubes(optional)
1 clove garlic
salt to taste

Method

Usually, I saute my onions and garlic in the coconut oil. Love the smell of the coconut oil in the kitchen.I gradually add the rice and stir well. I add the water and salt. Stir well to blend the salt to taste. I cover the pot and I put the timer to 20  minutes. I do not uncover the pot until the timer rings. I lift the cover and the wonderful smell of the oil is released and fill the room with it scent. Oh, it smells so good. the rice can be serve with whatever you wish. Any type of beans, peas, soup, sauce or salad.

Arroz
1 1/2 taza de arroz
3 tazas de agua
1 cucharada de aceite o su elección de acortamiento (aceite de coco)
2 cucharadas de cebolla
ajo 1 guante
Sal

Método
Por lo general, saltea las cebollas y el ajo en el aceite de coco. Me encanta el olor del aceite de coco en la cocina. Gradualmente añadi el arroz y revuelva bien. Añadi el agua y la sal. Mezcle bien con la sal al gusto. Cubri la olla y le pongo el temporizador de 20 minutos. Yo no destapo la olla hasta los sonido del temporizador. Levante la tapa y el maravilloso olor del aceite se huelle. Oh, es especial! El arroz se puede servir con cualquier cosa que desees. Cualquier tipo de frijoles o guisantes, salsa, sopa, ensalada.

Enjoy if you try this recipe. Your comments would be appreciated.

You can get read more about rice on Wikihow , Wikipedia.

Disfruta si intenta esta receta. Agradecería tus comentarios.

©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks
 

Viernes de Recetas Económicas #VRE~~> Ensalada de papas

Para este viernes de recetas económicas les propongo una Ensalada de papa. 

Esta receta es muy económica y fácil de preparar y se puede modificar a su antojo con pollo, atún, mariscos o queso. Disfrutenlo!

Viernes de Recetas es un Carnaval de Blogs con el fin de compartir semanalmente recetas económicas y sabrosas. 

Para participar sólo tienes que enlazar tu receta al Linky, visitar y comentar en cada blog participante. Para conocer todas las reglas de participación, haz clic AQUI

"Viernes de Receta, nace de la necesidad de alimentar a la familia en medio de la crisis económica que se esta viviendo, es una forma de ayudar a las familias a preparar un menú delicioso sin afectar sus bolsillos, por eso cada receta publicada debe ser con el presupuesto de $10 dlls, con ingredientes que tengamos en casa y a la mano."

Enlaza el siguiente código en tu blog AQUI

#ViernesdeRecetasEconomicas #VRE es una iniciativa de:

Entre Compras y El Hogar

Soy Mama en Casa

La Cocina de Vero

Sazon Boricua

Great Summer~~>Potatoes Salad #Chilled #Warm #Delish

Hello all, Happy weekend!

Hola a todos, Feliz fin de semana!

Sharing our favorite summer salad, what do you think?

Compartir nuestros favoritos ensalada verano, ¿qué piensa usted?

Summer is here again and here is our favorite Potato Salad!!!

El verano está aquí otra vez y aquí está nuestra ensalada favorita!!!

What have the children been doing for the summer, keeping them busy?

¿Qué es lo que han hecho los niños durante el verano, con que se les mantiene ocupado? 

I have found some nice summer movies at the theater, a number of  summer activities at Michaels.

He encontrado algunos bonito películas en el cine y una serie de actividades de verano a Michaels.

This salad is done the way I learnt from my mom but there are many ways and they are all delicious. This is a favorite that can be found on most Belizean table on a Sunday afternoon. I would sometimes add shredded chicken or tuna or shredded crab or shrimp. It really is your choice to make it yours!

Esta ensalada se hace de la manera aprendí de mi mamá pero pero hay muchas maneras y todas son deliciosas. Este es un favorito que puede encontrarse en la mayoría de Belice en el domingo para el almuerzo.

Potato Salad

Ingredients:

1 lb potatoes
1/2 diced onions
1/2 lb carrots
1/2 lb green peas
or 
1 can green peas and carrots
or
1 can mix vegetables
3 boiled eggs
1/4 cup Durkees
1/4 cup Heinz Salad cream
a small onion diced or grated
a small green pepper diced thinly

Method

Boil all vegetables and potatoes and eggs. Peel and diced and mix in a bowl except eggs. I blend my salad cream and Durkees sauce or mustard and mix well. I mix the veggies and potatoes with the salad cream mixture and season. I would normally add a small diced or grated onions and a small thinly diced green pepper. This is just one version as there are a large variety and we improvise with other dressing. Instead of salad cream you can use mayonnaise and mustard. I enjoy my salad cream immensely.

Ensalada de papa

Ingredientes:

1 libra de papas
1/2 cebolla
1/2 libra de zanahorias
guisantes de 1/2 lb verde
o
1 puede verde, guisantes y zanahorias
o
1 puede mezclar verduras
3 huevos duros
1/4 taza Durkees
1/4 taza crema ensalada de Heinz
una cebolla pequeña, picada o rallada
un pequeño pimiento verde picado fino

Método
Hervir todo verduras, papas y huevos. Pelar y picada y mezclar en un bol excepto huevos. Yo mi crema ensalada y salsa de Durkees o mostaza mezcla y mezclar bien. Mezclar las verduras y patatas con la mezcla de ensalada crema y temporada. Normalmente yo añadiría un pequeño picado o rallado cebolla y un pequeño finamente había picado pimienta verde. Es sólo una versión ya que hay una gran variedad e improvisamos con otro aderezo. En lugar de crema ensalada puede utilizar mayonesa y mostaza. Disfruto inmensamente mi crema de la ensalada.

Please let me know what you think of my salad. It is always a pleasure hearing from you all at any time.

Por favor, hágame saber lo que piensa de mi ensalada. Siempre es un placer escuchar a todos en cualquier momento.

©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Quick and Easy Breakfast ~~> Chocolate milk and toast bread ~ day 2<~~Desayuno,#Rapido y #Facil #Delicious #Nutritious

Hello all,

Hola todos, 

Over the weekend, my little ones did their own quick and easy breakfast. I was surprised but I see that they do know how to eat nutritious breakfast.

Durante el fin de semana, mi pequeño hizo su propio desayuno rápido y fácil. Me sorprendí pero veo que realmente saben cómo hacer el desayuno nutritivo.

On Friday, we received a cup of chocolate milk and/or coffee with two slices of toast. My daughter sometimes says, she remembers her family in Belize and Mexico cause they like eating chocolate with toast bread which she loves as well. I guess she was thinking vacation and this tells me she is hoping to visit her cousins.

El viernes, recibimos una taza de leche con chocolate y/o café con dos rebanadas de pan tostado. Mi hija dice que a veces, se acuerda de su familia en Belice y México a quienes gusta comer chocolate con tostadas y a ella le gusta tambien. Me imagino que ella estaba pensando en su vacaciones y este es la manera de dicerme que ella está esperando para visitar a sus primos.

She relives some moments about her last vacation with her cousins as she dips the bread in the chocolate milk. This really tells a story that she likes what she eats where she goes for vacation and likes sharing those lovely memories. That makes me happy that she enjoys time away from home. What do you think?

Ella revive algunos momentos sobre sus últimas vacaciones con sus primos cuando baña el pan en la leche de chocolate.  Esto realmente nos cuenta una historia que le gusta lo que ella come donde va de vacaciones y le gusta compartir los buenos recuerdos. Eso me hace feliz que ella goza de tiempo fuera de casa. ¿Qué te parece?

Have a good day!

Que tenga buen día!

©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Spring & Summer Quesadillas with Real California Cheese #VivaCADiary# ad #Grilling

Disclosure: I am being compensated and is in collaboration with Latina Bloggers Connect and the California Milk Advisory Board.

Hello All,

Hope you are having a Wonderful Wednesday!

Espero que tenga un miércoles maravilloso ! 

At this time of the year we are usually planning our next vacation to visit our Mexican family. I can almost smell the delicious grilled quesadillas filled with chewy melted cheese and smokey honey ham.

En este tiempo del año planeamos por lo general nuestras próximas vacaciones para visitar a nuestra familia mexicana. Yo casi puedo oler las deliciosas quesadillas a la parrilla llenadas de masticable queso fundido y jamón ahumado de miel.

I have seen this particular cheese commercial with the cow for ~>Real California Milk or Real California Cheese and was curious. So I went searching for it. Wow,it was a chore, I could not find this brand. Well, returned home and did my research about Real California Milk or Real California Cheese. Amazing what I found out about this seal. I learnt that there is a list of cheese processors who are authorized to use the seal. It is important to add that all cheesemakers undergoes a special inspection by an advisory board on a regular  basis as new cheese are being made.

He visto comerciales con el queso de vaca ~ >Real California leche o queso y era curioso. Así que me fui de una búsqueda. Wow, era una tarea, no he podido encontrar esta marca. Bueno, regresó a su casa e hice mi investigación sobre California leche o queso. Increíble lo que me enteré sobre este sello. Aprendí que hay una lista de procesadores de queso que están autorizados a usar el sello. Es importante agregar que todos queseros se somete a una inspección especial por la junta consultiva de forma regular como nuevo queso se están llevando a cabo.

I also found out that many of these brands are being sold at our local store and major supermarket. It is interesting that Real California  Milk or Real California Cheese is natural and being made exclusively by California milk. Many California dairy products are sold nationally. 99% of California dairies are family-owned.

También me di cuenta de que muchas de estas marcas se venden en nuestro almacén local o supermercado. Es interesante que la verdadera Leche de California o queso es natural y que se compone exclusivamente de leche de California. Muchos productos lácteos de California se venden a nivel nacional. 99% de las lecherías de California son de propiedad familiar.

One name to mention that I know of is Cacique. This brand is well known and is delicious in any size or shape. I must say, I was surprised by the types of cheese there are and have been looking for some of these types of cheese. Very educating as my research is rather helpful and will help me to make  a variety of my favorite Mexican dishes. There are many super-delicious recipes that I have made using cheese with this seal for the evening in spring and quick to make in the summer.

Un nombre que hay que mencionar que yo sepa es Cacique. Esta marca es bien conocida y es delicioso en cualquier tamaño o forma. Tengo que decir que me ha sorprendido por los tipos de queso que son y  ha estado buscando algunos de estos tipos del queso. Mi investigación es algo útil y me ayudará a hacer una variedad de mis platillos favoritos. Hay muchas recetas super-delicious que he hecho usando el queso con este sello para la tarde en primavera y rápido para hacer en el verano.

One of my favorite dish that I am making is the grilled quesadillas. I can remember this as a breakfast dish in Mexico. At home, I make this dish for lunch or dinner. Have not made this tasty grilled quesadillas in a while with all the trimmings.

Uno de mi plato favorito que hago es quesadillas asado a la parrilla. Puedo recordar esto como un plato del desayuno en México. En casa, hago este plato para almuerzo o comida. No se han hecho este sabroso quesadillas a la parrilla en un rato con todas las adornos.


I made some delicious ham quesadillas and some scrumptious vegetarian (mushrooms n onions) quesadillas.

Hice algunos quesadillas deliciosas de jamón  y algunos quesadillas vegetarianas para chuparse los dedos con (cebollas n de setas).

Quesadillas

Ingredients

5- 6 flour tortillas (wheat or white flour)
1/2 lb Manchego
1/2 lb mozzarella
1/2 lb old fashion ham or turkey ham (your choice)
1 lettuce shredded
1 tomato sliced
1 crema mexicana
1 onion sliced or diced

Method

Warm tortilla on medium heat. Place cheese and turkey ham on tortilla and leave for the heat to warm and melt the cheese. Place on a plate and put shredded lettuce, tomato and finally decorate with a bit of crema mexicana. Serve warm.

Quesadillas Vegetariano

Ingredientes

5- 6 tortillas de harina (trigo o harina blanca) 
1 paquete de Manchego 
1 paquete de mozzarella
1 paquete de Seta (a elegir) 
1 Cebolla en rebanadas 
1 Lechuga picada 
1 Tomate en rodajas 
1 Crema mexicana 

Methodo

Caliente tortilla a medio fuego. Coloque queso, hongos y cebolla en la tortilla y deja que el calor calenta y derrete el queso. Pon en un plato y ensima echa lechuga rallada, tomate y por último decorar con un poco de crema mexicana. Serva tibio.

Que tenga buen día y buen provecho!!!!

Breakfast in Bed~Giving Thanks! #Healthy #Thankful #Blessed

What a Spring Break. Well this is a great break from the fast pace and waking up early and rushing through the crazy traffic to drop off the kids and rush, rush, rush.

Qué vacaciones de Primavera. Bien esto es una gran descanso del paso rápido de despertarse temprano y lanzarse a través del tráfico de locura a dejar a los niños y prisa, prisa, prisa.

Well, this week is breakfast in bed since we are up early and each breakfast is always a lovely surprise. Today, gave me a break to reflect and I did a lovely breakfast as my love ones were feeling the allergies. I will show some of the breakfast that has been done and give thanks for being able to share these memorable moments with you all. Time goes so fast and then the family grows up and all we have are memories. My little one gets up early and prepares breakfast everyday except today. I am bless and fortunate ~ giving Thanks during this season of prayer.

Bien, parece que la semana es 'el desayuno en la cama', nos levantamos temprano y los desayuno siempre son sorpresas encantadoras. Hoy, mis fabricantes del desayuno eran un poco desconectados por alergias y esto me dio un tiempo para reflexionar e hice un desayuno encantador a cambio. Mostraré un poco del desayuno que se ha hecho y doy gracias por ser capaz de compartir estos momentos memorables con todos ustedes. El tiempo va tan rápido y luego la familia crece y solo nos queda las memorias. Mi pequeña se levanta temprano y prepara el desayuno cada día excepto hoy. Soy bendicida y  muy afortunada ~ dando gracias durante esta temporada de la oración.

©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Gambas al ajillo~ Shrimp in Garlic #Tapas

Hello, hello, hello,

Hope you are all doing well. Are you on Spring break, where are you? In Florida, Spring break is almost here but not quite yet!

Espero que todos está haciendo bien. Estás de vacaciones de primavera, ¿dónde estás? En Florida, Spring break es casi aquí pero aun no!

I remember a few years ago when we were in Santiago, we went to eat tapas and we got some of Shrimp in Garlic, it was delicious, so yummy!!

Recuerdo que hace unos años cuando estábamos en Santiago, nos fuimos a comer tapas y conseguimos algunos de Camarones al Ajillo, estaba delicioso, tan riquisimo.

Another mother-in-law's receipts.

Otro receta de la suegra.

Shrimp in Garlic

Ingredients

1 lb shrimp
4 large cloves of garlic, finely minced
1 tsp paprika
2-3 oz dry sherry
4 oz virgin olive oil
3 tsp chopped fresh parsley
1 lemon for juice
1 fresh baguette, sliced

Method
I would put all the shrimp, garlic, sherry, olive oil and lemon in a big pyrex dish and leave it for an hour or  two.

In a pan or heavy frying pan, over medium heat then to high heat.   Stir well, then sauté, stirring briskly until the shrimp turn pink and curl – about 3 minutes. Remove from heat and transfer shrimp or serve right from the pan. Season to taste with rock salt. Sprinkle with parsley. Serve with fresh bread.

Gambas al ajillo
Ingredientes

1 libra de camarones
4 dientes grandes de ajo, finamente picado
1 cucharadita de pimentón
2-3 oz de Jerez seco)
4 oz aceite de oliva virgen
3 cucharaditas picado perejil fresco
1 limón para zumo
1 baguette fresco, cortado

Metodo

Ponga todo el camarón, pimienta roja, ajo, jerez, aceite de oliva y limón en un plato del pyrex grande y déjelo durante una hora o dos.

En una cazuela sauté o sarten pesado, sobre calor medio a alta temperatura. Muévase bien, entonces sauté, moviéndose hasta que los camarones se hagan rosados y rizo – aproximadamente 3 minutos. Quite del calor y transfiera el camarón o sirva directamente de la cazuela. Sazona con sal y pimienta. Rocíe del perejil. Sirva con el pan fresco.

This was of course quite delicious, we ate it Saturday night for supper, only Shrimp in garlic and some slices of baguette. Yummy, yummy for my tummy.

Esto por supuesto fue absolutamente delicioso, que lo comimos el sabado por la noche para la cena, sólo camarones al ajillo y algunas rebanadas de baguette. Yummy, yummy para mi panza.

©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Lobster and Mushroom in Cream Sauce #Healthy #Caribbean

 Good Day to all!

Buen Día a todos!

It has been a while since I have made a nice lobster meal. Do you like seafood? What is your favorite seafood. I enjoy eating all seafood. I enjoying eating lobster immensely but do not eat if often so I appreciate when I do.

Ha sido un tiempo que no he hecho una comida deliciosa de langosta. ¿Le gustan mariscos? ¿Que es su marisco favorito? Disfruto de comer todos los mariscos. Disfruto comer langosta inmensamente, pero no muy a menudo cuando lo hago aprecio el sabor.

Today I will share one of the recipes I like very much and hope you do too.

Hoy compartiré una de la recetas que me gusta muchísimo y espero que le guste también.

LOBSTER with Cream

 4 lobster tails
1 chopped onion
1 (8 oz.) can sliced mushrooms
1/2 c. butter
 3/4 c. flour
1/2 tsp. salt
1/2 tsp. pepper
1 tbsp. paprika
2 c. cream or half & half
4 c. chicken broth
2 tsp. Worcestershire sauce
1/2 c. cooking sherry

Method

Place lobster tails in a large pot with water covering. Boil and continue cooking until shells are a bright orange and meat is solid white. This does not take long and over cooking makes meat tough and chewy. Remove shells, cut meat in pieces. Saute onion and mushrooms in butter. Mix in flour, salt, pepper, and paprika. Cook over low heat until bubbly. Remove,stir in cream, chicken broth, and Worcestershire sauce. Heat until boiling, stirring. Boil 1 minute.  Add cooking sherry and lobster. Heat. Sprinkle Parmesan cheese on top. Serve over rice.

Lobster con Crema

Ingredients

4 colas de langosta
1 cebolla picada
1 lata en rodajas de champiñones
1/2 taza de  mantequilla 
3/4 harina 
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharada de pimentón
 2 vasos de  crema o mitad
 4 vasos caldo de pollo
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
1/2 c. cocinar Jerez

Metodo

Coloque colas de langosta en una olla grande con agua. Hierva y siga cocinando hasta que las cáscaras sean un naranja vivo y la carne es el blanco serio. Esto no toma mucho tiempo y si se cuese mucho la carne se pone duro. Quite cáscaras, corte la carne en trozos. Sofría la cebolla y champiñones en mantequilla. Mezcle harina, sal, pimienta y pimentón.   Cocine a fuego bajo hasta que esté burbujeando. Retire, agrega crema, caldo de pollo y salsa Worcestershire. Caliente hasta que hierva, revolviendo. Hervir 1 minuto. Se mezclan con el resto. Añada el vino y la langosta. Espolvorea el queso parmesano encima. Sirva sobre arroz. Riquisimo.

Nota: Hice el metodo sin añadir la langosta y lo sirve a los vegetarianos con arroz y les gusto tambien.


©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Mi receta - Mole a la Mexicana~ #delicious #recipe

Hola a todos, como se encuentran?

Hello everyone, how are you all doing?

It has been a while since I have done any new recipes. I was craving some of the Mexican food. I decided to make some mole as this is another easy recipe and one I like as well.

Ya hace un tiempo que no ha hecho algo nuevo. Estuve extrañando la comida Mexicana. Decidí hacer la comida Molé como es algo facíl y algo que me gusta mucho.

Ingredients

1 glass mole
1 small tomato
1/2 onions tiny
1 bulb garlic
4 eggs
1 pk chicken (leg and thigh)

Method
I do not make the mole, I use the ready made mole sold at the store. I half baked the chicken, then put in boiling water to finish cooking. Next, put the contents of the bottle of mole in the water. Season with the onion, tomato, and garlic. When the chicken if cooked, put 4 or 6 eggs to boil and place in the mole with the chicken. Place mole in a dish and serve with warm corn tortillas. Yummy, yummy in my tummy!!!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredientes
Mole

1 vaso de mole
1 tomate pequeño en trocitos
1/2 cebolla cortado en trocitos
1 garlic
4 huevos
1 paquete pollo (leg and thigh)

Methodos
Cuando hago mole tengo que comprar mole en el vaso en Sedano ó Walmart. Uso el mole hecho listo que se vende en la tienda. Medio horneo el pollo y se coloca luego en agua hirviendo para terminar de cocinar.
Mientras se cuece el pollo coloco el contenido de la botella de mole en el agua. Y  se sazona con la cebolla, el tomate y el ajo. Tambien hiervo 4 o 6  huevos y los coloco en el mole de pollo. Pongo el mole en un plato y serva caliente con tortillas de maíz. Que sabroso!!!

Mole is made of peanuts, tomatoes, chocolate and a variety of peppers. It is ah so delicious. I must say it is unique in taste. If you have the chance to taste it in Mexico, please do, it is one of a kind. Enjoy!

Mole es de maní, tomates, chocolate y una variedad de pimientos. Ah, es tan delicioso. He de decir que es única en su gusto. Si usted tiene la oportunidad de probarlo, en México, por favor, es único en su clase.  ¡ Disfrute!

Country Bob's All Purpose Sauce review and giveaway - EXPIRED

Hola Queridos Siguientes, otro Review and Sorteo!!!!

Hello Dear Followers, it is time for another Review and Giveaways!!!
Hola queridos seguidores, es hora de otra revisión y regalos!!!

I received 2 bottles of Country Bob's All Purpose sauce really nice sauce in the mail several days ago! Life has been busy and time has passed by quickly. I was a bit skeptical as I normally make my sauce and usually use natural ingredients.

¡Recibí 2 botellas de Country Bob's All Purpose sauce realmente agradable en el correo hace varios días! La vida me tiene ocupada y el tiempo ha pasado rápidamente. Era un poco escéptico ya que normalmente hago mi salsa y por lo general uso ingredientes naturales.

This sauce can be used in gravy, dip and as a bbq sauce. I tried it on my mushroom and was delicious!!

Esta salsa se puede utilizar en salsa, dip y como salsa barbacoa. Yo lo intenté en mi seta y era delicioso.

Well, I tried it on my chicken and mushroom as well. I used a recipe I had done previously and used it in the gravy and also as a bbq sauce. It was absolutely finger-licking delicious!! Here is my bbq dish we made, also with mushrooms but it was gone before I got a chance to take pictures..Sure got thumbs up from our table.

Bueno, lo intenté en mi pollo y champiñones. He utilizado una receta que había hecho anteriormente y lo ha utilizado en la salsa y también como una salsa barbacoa. Era absolutamente chuparse los dedos deliciosa!! Aquí está mi plato para barbacoa, también con las setas, pero se había ido antes de que yo tuviera la oportunidad de tomar fotos..les gusto a todos.

Bob perfected his sauce since 1968 and gave away and sold in 1977. In October, 1982, Country Bob Inc. became a company whereby Bob Edson. Terry Edson, Al Malkovic and Reed Malkovic formed a corporation with equal ownership but "Christ as our CEO." The company has expanded and added several other products which seems to be tasty as well.

Bob perfeccionó su salsa desde 1968 y regalando y vendido en 1977. En octubre de 1982, Country Bob Inc. se convirtió en una empresa con Bob Edson. Terry Edson, Al Malkovic y Reed Malkovic formaron una corporación con igual propiedad pero 'Cristo como nuestro CEO'. La compañía ha ampliado y agregó varios otros productos que son sabrosa también.

Additionally, I must say the fact that it is gluten free is an added asset compared to other sauces. I am happy to be giving away 2 bottles of Country Bob's all Purpose Sauce to Emy Cooks Readers.

Además, debo decir el hecho de que es libre de gluten es una ventaja añadida en comparación con otras salsas. Estoy feliz de ser regalando 2 botellas de Country Bob's all Purpose Sauce a  un lector de Emy Cooks.

-------------------------------------------------------------*-----------------------------------------------------------

One lucky Emy Cooks reader has the chance to win 2 bottles Country Bob's All Purpose Sauce!

Enter the form below. Good Luck!!

Note: Open only to US Residents, sorry to all others.

Here are the requirements for the GIVEAWAY:

1. Answer one of the questions below, Mandatory. (1 entry)

• What is gluten free?
• Do you use gluten free product?
• Do you like gluten free products?

2. Like Emy Cooks on Facebook (1 entry) Mandatory

3. Follow Emy Cooks on Twitter (1 entry) Mandatory

4. Sign up to receive Emy Cooks Email update (1 entry)Mandary

Please feel free to enter with each method above. Can you please leave a comment for each method so we can count them and make your entry counts. Please include email address.

This giveaway is from September 16th, 2012 to October 1st, 2012.

 USA Residents only!

The winner will be chosen via random.org on October 1st, 2012 at 5pm EST.

The winner will be contacted within 24 hours of the giveaway sending via email and will have 24 hours to claim their prize or another winner will be chosen.

GOOD LUCK and thanks for joining us!!!!!

**Disclosure: I was provided with 2 bottles of  Country Bob's All  Purpose Sauce in order to write this review. However, this is my opinion and words and was not compromised in any way.




*Thanks Country Bob's All purpose sauce