Great Summer~~>Potatoes Salad #Chilled #Warm #Delish

Hello all, Happy weekend!

Hola a todos, Feliz fin de semana!

Sharing our favorite summer salad, what do you think?

Compartir nuestros favoritos ensalada verano, ¿qué piensa usted?

Summer is here again and here is our favorite Potato Salad!!!

El verano está aquí otra vez y aquí está nuestra ensalada favorita!!!

What have the children been doing for the summer, keeping them busy?

¿Qué es lo que han hecho los niños durante el verano, con que se les mantiene ocupado? 

I have found some nice summer movies at the theater, a number of  summer activities at Michaels.

He encontrado algunos bonito películas en el cine y una serie de actividades de verano a Michaels.

This salad is done the way I learnt from my mom but there are many ways and they are all delicious. This is a favorite that can be found on most Belizean table on a Sunday afternoon. I would sometimes add shredded chicken or tuna or shredded crab or shrimp. It really is your choice to make it yours!

Esta ensalada se hace de la manera aprendí de mi mamá pero pero hay muchas maneras y todas son deliciosas. Este es un favorito que puede encontrarse en la mayoría de Belice en el domingo para el almuerzo.

Potato Salad

Ingredients:

1 lb potatoes
1/2 diced onions
1/2 lb carrots
1/2 lb green peas
or 
1 can green peas and carrots
or
1 can mix vegetables
3 boiled eggs
1/4 cup Durkees
1/4 cup Heinz Salad cream
a small onion diced or grated
a small green pepper diced thinly

Method

Boil all vegetables and potatoes and eggs. Peel and diced and mix in a bowl except eggs. I blend my salad cream and Durkees sauce or mustard and mix well. I mix the veggies and potatoes with the salad cream mixture and season. I would normally add a small diced or grated onions and a small thinly diced green pepper. This is just one version as there are a large variety and we improvise with other dressing. Instead of salad cream you can use mayonnaise and mustard. I enjoy my salad cream immensely.

Ensalada de papa

Ingredientes:

1 libra de papas
1/2 cebolla
1/2 libra de zanahorias
guisantes de 1/2 lb verde
o
1 puede verde, guisantes y zanahorias
o
1 puede mezclar verduras
3 huevos duros
1/4 taza Durkees
1/4 taza crema ensalada de Heinz
una cebolla pequeña, picada o rallada
un pequeño pimiento verde picado fino

Método
Hervir todo verduras, papas y huevos. Pelar y picada y mezclar en un bol excepto huevos. Yo mi crema ensalada y salsa de Durkees o mostaza mezcla y mezclar bien. Mezclar las verduras y patatas con la mezcla de ensalada crema y temporada. Normalmente yo añadiría un pequeño picado o rallado cebolla y un pequeño finamente había picado pimienta verde. Es sólo una versión ya que hay una gran variedad e improvisamos con otro aderezo. En lugar de crema ensalada puede utilizar mayonesa y mostaza. Disfruto inmensamente mi crema de la ensalada.

Please let me know what you think of my salad. It is always a pleasure hearing from you all at any time.

Por favor, hágame saber lo que piensa de mi ensalada. Siempre es un placer escuchar a todos en cualquier momento.

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