Delicious Tomato Bruschetta for afternoon Brunch #Rico #Fresca #PolarVortexSnack #Reflection

Hello All,

Mushroom bruschetta

Hope all is well and the Polar Vortex shows us how to be a little kinder to others as we feel the chill as it comes our way. It certainly was a pleasant change. I normally would not think kindly as I am not a fan of the cold weather. But when I see all the snow in the other parts of the country, I know I am blessed and I pray for those who needs to seek shelter.

 Confío en que todo está bien y el vórtice polar nos muestra cómo ser un poco más amable a los demás como nos sentimos el frío, ya que se nos cruce en el camino. Ciertamente era un cambio agradable. Normalmente no pensaría amablemente como yo no soy un fan de los climas fríos. Pero cuando veo toda la nieve en otras partes del país, sé que estoy bendecido y rezo por aquellos que necesita buscar refugio.

bruschetta de seta/hongos

We are most fortunate as our neighboring countries are also feeling the chill and there is loads of rain and flooding. I pray for all those who are passing through this difficult time. Today, my vehicle is also showing it's age as the machine decide to call it quits till the weather gets warmer, I hope. I had to walk to pick up the kids and it sure was a nice time to reflect on what is happening and although it was drizzling on and off I took it as a blessing. I was fortunate to have umbrellas available and it was not a storm.

Somos más afortunados como los países vecinos también sienten el frío y hay un montón de lluvia e inundaciones. Rezo por todos aquellos que están pasando estos momentos tan difíciles. En los dias muy frias, mi vehículo también mostrando su edad y la máquina decidio renunciar hasta que el tiempo se pone más caliente. Tuve que caminar para buscar a los niños y era un buen momento para reflexionar sobre lo que está pasando y aunque lloviznaba lo tomé como una bendición. Fui afortunado de tener sombrillas disponibles y no hubo una tormenta.

It really was a blessing in disguise as many cannot leave their homes due to the rain or snow. The children are able to go to school and have a warm shelter at home. Many in the center of the countries are calling our weather a heat wave as it is a warm 46 degrees compared to the -16 degrees they are having. Don't you think we are Blessed? I truly believe so!

Realmente fue una bendición disfrazada como muchos  de ellos no pueden salir de sus hogares a causa de la lluvia o la nieve. Los niños son capaces de ir a la escuela y tener un abrigo caliente en casa. Muchos en el centro de los países están llamando a nuestro tiempo como una ola de calor que es un cálido 46 grados en comparación con los -16 grados que están teniendo. ¿No cree usted que somos bendecidos? Realmente creo que sí.


Today I decided to make something warm that we like and enjoy for a nice brunch. Well, I know South Florida is known for the churros and chocolate but I like to eat something before eating sweet.

Hoy he decidido hacer algo caliente que nos guste y disfrutar de un agradable almuerzo. Bueno, sé del sur de Florida es conocido por los churros y chocolate, pero a me gusta comer algo antes de comer dulces.

Tomato Bruschetta

1 french bread cut into 1-inch slices
1 lb tomatoes or lg can of tomatoes
1/4 lb onions
2 cloves garlic
2 tsp Italian spices
Seasoning to taste
1 cup or bag of mozzarella cheese (cheese of your choice)
Olive oil
2 large Lemon juice
Cooking Wine (Optional)

 Method

I warm or toast the bread by placing bread on an ungreased baking sheet. Bake at 325° for 10-12 minutes or until golden brown. Another alternative is to cut it up, baste with some olive oil and place in the toaster oven for 10-12 minutes or as desire.

While bread is being toasted you can make the sauce. I make it both ways, it really depends on how I feel. Place the lemon juice and remaining oil in a bowl. Chop up the tomatoes, onion, cilantro and stir as you add seasoning you desire. Spoon about 1 tablespoon onto each slice of bread. Sprinkle with cheese. Serve immediately.

The next way I make the sauce is by cutting up tomatoes, onions, garlic and mushrooms. I use some olive oil to saute the onions til clear the add the mushrooms and tomatoes.  Add wine, Italian spices and leave to let the alcohol be released. It has a nice aroma. You add a tablespoon onto the slice of bread and sprinkle cheese. This can be serve immediately or others can serve themselves. It is your choice. Enjoy!

 Bruschetta Tomate

1 Pan francés cortado en rebanadas 1 pulgada
1 Lb tomates o lg puede de tomates
1/4 Kg cebollas
2 Dientes de ajo
2 Cucharadita especias italianas
Sazonar al gusto
1 Taza o bolsa de queso mozzarella (a su elección)
Aceite de Oliva
2 Grandes jugo de limón
Vino para cocinar (opcional)

  Método

Caliento o tuesto el pan colocando el pan en una bandeja del horno no engrasada. Hornee en 325 ° durante 10-12 minutos o hasta el color de marrón de oro. Otra alternativa lo debe cortar, embastar con un poco de aceite de oliva y colocar en el horno de la tostadora durante 10-12 minutos o como desea.

Mientras el pan se está tostando puede hacer la salsa. Lo hago ambos caminos, realmente depende de cómo siento.Coloque el zumo de limón y petróleo(aceite) restante en una taza. Corte en pedazos los tomates, cebolla, coriandro y movimiento ya que añade el condimento desea. Cuchara aproximadamente 1 cucharón en cada rebanada de pan. Rocíe del queso. Sirva inmediatamente.

De siguiente camino hago la salsa es cortando tomates, cebollas, ajo y setas. Uso un poco de aceite de oliva para el salteado las cebollas til limpian añadir las setas y tomates. Añada vino, especias italianas y váyase para dejar al alcohol soltarse(publicarse). Tiene un aroma agradable. Añade un cucharón en la rebanada de pan y rocía el queso. Esto puede ser el saque inmediatamente o los otros se pueden servir. Es su opción. ¡Disfrute!

©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Chile con Carne #Delicious #Enjoyable #Delish #BeansHealthy

Hello all,

I hope you all had a wonderful and blessed weekend. I sure had a rather busy one with several blessed gatherings for which I am "Thankful." Hope yours was just as beautiful!

Espero que hayan tenido un fin de semana maravilloso y bendecido. Tenía una find de semana bastante ocupada con varios encuentros bendecidos por que estoy 'Agradecido'. Espero que el tuyo fue tan hermosa!

 Here we had a rather quick lunch over the weekend which we enjoyed and hope  you will enjoy just as much. This is rather quick as we normally have some form  protein. Ours is the rich superfood: beans. We enjoy beans in any shape or form. Beans and legumes are the most economical and a common food all over the world. These are typically high in fiber, calcium, and iron, beans and legumes are also a great source of protein.

Aquí tuvimos un almuerzo muy rápido en el fin de semana que disfrutamos mucho y espero que lo disfrutes tanto como nosotros. Esto es bastante rápido como normalmente tenemos algun forma de proteína. El nuestro es súper rico: frijoles. Disfrutamos de frijoles en cualquier forma o modalidad. Frijoles y legumbres son las más económicas y un alimento común en todo el mundo. Estos son típicamente altos en fibra, calcio y hierro, frijoles y las legumbres son también una gran fuente de proteína.

Sharing some interesting information with you. Did you know that a cup of  Boiled Black Beans (Frijoles Negros) is 227 calories and a cup of  Boiled Kidney Beans is 225 calories. To find out about other types have a  look at Health·Alicious·Ness .com webpage.

Aqui compartire información interesante con ustedes. ¿Sabías que una taza de frijoles negros cocidos es 227 calorías y una taza de las habas de riñón hervido es 225 calorías? Para averiguar sobre otros tipos de frijoles echa un vistazo al sitio web de  Health·Alicious·Ness .com .

As I was saying, we normally have some type of beans. So I would need something to add and this weekend I made myself some Chile con Carne. It has been a while and it was delicious.

Como decía, normalmente tenemos algún tipo de frijoles. Por lo tanto necesitaría algo para añadir y este fin de semana hice Chile con Carne. Ha sido un rato de no hacerlo y era delicioso.

Chile Con Carne
Ingredients

1 large onion, chopped
2 cloves garlic, finely chopped
2 tsp thyme

1 pound beef mince
1 tsp ground cumin
2 tsp paprika
1 tsp dried oregano

1 fresh tomatoes chopped
1 can tututtoroso chopped tomatoes
1 pk beef stock
3 tbsp tomato puree
1 tsp cinnamon 

1 bay leaf 

Olive oil

1 can kidney beans or 2 cups home-cooked beans
Salt 

Handful of chives, chopped
1 pk sour cream

2 cups rice

Method 
Saute the onion, garlic, chilli and thyme in 2 tablespoons oil in a large saucepan. Next brown the mince in a separate pan over moderate heat in a little oil. Add the dried spices to the onion mixture and cook until they release their aroma. Then stir in the beef and mix well. Add the tomatoes and leave to cook for about 4 - 5 minutes. Pour in the stock and stir in tomato puree to taste. Drop the cinnamon and bay leaf, bring to the boil and leave to simmer.

As soon as the sauce is beginning to thicken, add the kidney beans and leave to cook for another 5-10 minutes. Check to taste. Stir in the chives with sour cream. Spoon the chilli onto the center of rice, add the sour cream and chives on top.

Chile Con Carne
Ingredientes

1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, finamente picado
2 cucharadita de tomillo
1 libra carne de vacuno picada
1 cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de pimentón
 1 cucharadita de orégano seca
1 tomate fresco picado
1 lata de tomates de tututtoroso picado
1 paquete de caldo de carne de res 
3 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de canela
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
1 lata de frijoles o 2 tazas frijoles casera
Sal
Puñado de cebollín, picados
2 tazas de arroz

Método

Sofría la cebolla, ajo, guindilla y tomillo en aceite en una sartén grande. Luego dora la carne picada en un recipiente aparte fuego moderado en un poco de aceite. Añadir las especias secas a la mezcla de cebolla y cocine hasta que suelten su aroma. Luego añada la carne y mezcle bien. Agregue los tomates y deja cocer durante unos 4-5 minutos. Vierta el caldo y agregue el puré de tomate al gusto. Ponga la hoja de canela y Bahía, lleva a ebullición y deja cocer a fuego lento.

Tan pronto como la salsa empieza a espesar, agregue los frijoles y dejar cocer durante otros 5-10 minutos. Consulte a su gusto. Añada el cebollino con crema agria. Los chiles de la cuchara en el centro del arroz, agrega la crema agria y cebollines en la parte superior.

We enjoy this meal as it is economical and easy to make. we hope you enjoy as much as we do and have a great day!

Nos gusta esta comida, ademas es económico y fácil de hacer. Esperamos que disfrute tanto como nosotros y que tenga un buen día!

©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Cold Pasta Salad~~> #Que Rico #Sabroso #Delicious #ChristmasRecipe

Hi  my dear friends,
Hola mis queridos Lectores,

How are you all doing? It is really hectic. I am not used to the day and night work. I am tired come 11pm. Much respect to all those bloggers who work day and night. I thought that is what I did but was not. I am barely making it home and gosh I am falling asleep. Who thinks the bed is better than eating food? Makes me laugh!

¿Cómo están todos? Es realmente agitado. No estoy acostumbrado de trabajar día y noche. Estoy cansado apenas a las 11 de la noche. Mucho respeto a todos los bloggers que trabajan de día y blogueando de noche. Creo que eso es lo que hacia pero no es asi. Apenas estoy llegando a la casa hogar y Dios me estoy quedando dormida. ¿Quién cree que la cama es mejor que comer los alimentos? Me hace reír!

I will share this recipe with you as I enjoy it if it is a warm day or a cold day. It can be a meat lover's delight as well as a vegetarian with little modification. It is actually good to take to the beach.

Compartiré esta receta con usted ya que disfruto de ella si es un día caliente o un día frío. Puede ser el placer del amante de carne así como un vegetariano con poca modificación.

Cold Pasta Salad

1 pack elbows
1/4 pound celery small diced (Optional)
onions (optional)
1 container or fresh pineapple
1 container or fresh mandarin
1 can or fresh peaches
1 can green peas
1 pound chicken (boiled and shredded)
1/2 cup Mayonnaise
1/2 cup Yogurt
Season to taste
1/2 pound shredded cheddar cheese (optional)
1/2 pound diced green pepper (optional)

Method

Boil elbows as per instructions. I mix Mayonnaise and yogurt together and season to taste. I cut all vegetables in small pieces or diced. Add vegetables and mayonnaise mixture to pasta and mix well.
I said optional for a number of stuff because I am aware that many people do not like certain things.

To make for vegetarians, I use only yogurt and mushroom instead of chicken. It is still delicious when a bit of spice goes into it. Delicious.

Ensalada de pasta fría
Ingredientes

1 Paquete de codos 1/4 Libra apio cortado en cubitos pequeños (opcional) Cebolla (opcional) 1 envase o piña fresca
1 envase o mandarina fresca
1 lata o melocotones frescos
1 lata de guisantes verdes 1 Libra pollo (hervido y desmenuzado) 1/2 Taza mayonesa 1/2 Taza Yogur Sazone al gusto 1/2 Libra queso cheddar rallado (opcional) 1/2 Libra pimiento verde cortado en cubitos (opcional)


Método
Hervir los codos, según las instrucciones. Mezcle la mayonesa y el yogur y condimento al gusto. Yo corto todas las verduras en trozos pequeños o en trocitos. Añadi las verduras y mayonesa y mezcla a la pasta.

He dicho opcional para una serie de cosas porque soy consciente de que muchas personas no les gusta algunas cosas.

Para hacerlo a los vegetarianos, utilizo sólo yogur y las setas en lugar de pollo. Es delicioso cuando un poco de especias va con ella. Delicioso.

 ©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Johnny cakes, ham and cheese #Hot #Delicious #Homemade #Casera #Delicioso #Caliente

Hiya all,

Hola a todos,

How are you all doing today?

¿Cómo están haciendo hoy?

Well, been a while since I had made some nice belizean breakfast and some said "Can we have some fry jacks?" So I got out my ingredients and then I thought, "Let's have a great belizean breakfast!" Well, that means more flour and guess what I will share my recipe with you.

Pues bien, desde hace un tiempo me había hecho algunos buenos desayuno beliceños caliente y algunos dijo: "podemos tener algunos tortas fritas?" Entonces bajé mis ingredientes y después pensé, "vamos a tener una gran  desayuno beliceño!" Eso significa más harina y supongo que voy a compartir  mi receta con ustedes . 

This recipe is another Belizean favorite. It is sort of a biscuit and a muffin. This is something that Belizeans would eat for breakfast, lunch and dinner. For breakfast we have them with refried beans, red, black or pinto beans, melted cheese and scrambled eggs, or simply ham and cheese.

Esta receta es otra de las favoritas de Belice. Es una especie de galleta y un muffin. Esto es algo que los belicenses que comer para el desayuno, el almuerzo y la cena. Para el desayuno, nos tienen con frijoles refritos, rojo, negro o frijoles, queso derretido y huevos revueltos, o simplemente jamón y queso.

This can be served for lunch with some nice stewed chicken and cold slaw with johnny cakes.

There are many ways to make Johnny cakes, I will give you my version but you can always modify the recipe to your taste.

Hay muchas maneras de hacer tartas johnny, le doy mi versión pero siempre se puede modificar la receta a tu gusto.

Johnny Cake

Ingredients

4 cups all purpose flour
1/3 -1/2 cup either butter, shortening, lard, margarine
1/4 cup coconut oil
1 tsp salt
6 tsp baking powder
3/4 – 1 1/2 cup coconut milk or water

Method

Sift flour, baking powder and salt in a bowl. Add butter, shortening or coconut oil, mix well. Use two forks to cut in the shortening or butter into the flour. Add the coconut milk gradually to form a dough.  Roll out into small balls, flatten slightly and prick with a fork. Leave for a short while and  then bake in a hot oven 375°F for 15-20 mins. Slice and butter while hot and enjoy. Makes about 12 -14. Varies depends on your size.

Johnny Cake 

Ingredientes 

4 Tazas de harina normal 
1/3 -1/2 Taza o mantequilla, manteca, margarina 
1/4 De taza de aceite de coco 
1 Cucharadita de sal 
6 Cucharadita polvo de hornear 
3/4 - 1 1/2 taza leche de coco o de agua 

Método 

Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón.  Añada la mantequilla, manteca o aceite de coco, y mezcle todo bien. Utilice dos tenedores para cortar la manteca o mantequilla en la harina. Añadir la leche de coco gradualmente hasta formar una masa. Estira  pequeñas bolitas y aplanar ligeramente y pincha con un tenedor. Dejar durante un breve espacio de tiempo y, a continuación, cocer en el horno caliente 375 °F durante 15 a 20 minutos. Corte y ponga mantequilla y a disfrutar. Hace unos 12 a 14 años. Varía depende de su tamaño.

Le me know if you liked it and what you modify to try it, enjoy!

Me avisas como les gusta y que modificaron para probar:). Buen provecho!

©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Chicken Fried Rice #Yummy #Healthy

Good day to All. It is mid-week, how is it going?

Buen día a todos. Estamos a la mitad de semana, ¿cómo va?

Chicken Fried Rice

Ingredients

2 3/4 cups water
1 1/2 cups white rice
3 tablespoons vegetable oil
3 turns of the pan
2 eggs, beaten
2 cloves garlic chopped
2 inches fresh ginger, minced or grated
1/2 cup shredded carrots
1 small red bell pepper, diced
4 scallions, thinly sliced on an angle
1/2 cup frozen peas
1/3 cup Kikkoman soy sauce

Method

Bring water to a boil. Add rice, reduce heat, cover and cook over medium low heat until tender, 15 to 18 minutes. Heat a large nonstick skillet over high heat. Add oil to the pan. Add egg to hot oil and break into small bits as it scrambles. Saute onion, garlic and ginger to the pan. Add scrambled eggs, carrots, pepper to the pan and quick stir-fry veggies 2 minutes. Add rice to the pan and combine with veggies. Fry rice with veggies 2 or 3 minutes. You can add whatever meat or seafood of your choice to this Fried Rice.

PS: For vegetarian I would add mushroom and omit the eggs.

Arroz de Pollo Frito

Ingredientes

2 3/4 tazas de agua
1 1/2 tazas de arroz blanco 
3 cucharadas de aceite vegetal
2 huevos batido
2 dientes de ajo picado
2 cm de jengibre fresco, picado o rallado
1/2 taza de zanahoria rallada
1 pimiento rojo pequeño, cortado en cuadritos
4 cebollitas verdes, finamente rebanadas en un ángulo
1/2 taza de arvejas congeladas
1/3 taza de Tamari, oscuro envejecido salsa de soja


Hierva el agua. Añadir el arroz, reduzca el calor, tapa y cocina a fuego medio bajo hasta que estén tiernos, 15 a 18 minutos. Calientan una sartén grande a fuego alto. Añade aceite a la sartén. Agrega el huevo con aceite caliente y romper en trozos pequeños como descompone. Sofría la cebolla, el ajo y el jengibre a la sartén. Agregue los huevos revueltos, zanahoria, pimienta al pan y verduras salteados rápido 2 minutos. Añadir el arroz a la cazuela y combinar con verduras. Fry arroz con minutos de verduras 2 o 3.

PD: Para vegetarianos, yo añadiría la seta y omiti los huevos.


©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Rice and Beans, Chicken and salad - My Belizean Dish ~~> ##Arroz Congri, Pollo y #ensalad vegetal

Hello To All!

Hope you all having a Great week! Mine has been very hectic but interesting.

Are you all ready for the coming holidays? I hope so! 

What are you hoping for, let me know and leave me a comment, ideas, suggestions, leaving you with some special Blessing and have a Fantastic DAY!

Hola a todos!
Espero que todos han teniendo una excelente semana! La mía ha sido muy agitado pero interesante. ¿Estás listo para las próximas vacaciones? ¡Eso espero! ¿Qué estás esperando, avisenme y me dejan un comentario, ideas, sugerencias, dejándote con una bendición especial y tener un día fantástico!

Chicken
 Ingredients
½ cup Hellmann's® Real Mayonnaise
¼ cup grated Parmesan cheese
4 boneless, skinless chicken breast halves
(about 1¼ lbs.)
4 tsp. Italian seasoned dry bread crumbs


Method
1. Preheat oven to 425°F.
2. In medium bowl, combine Hellmann's®
Real Mayonnaise and cheese. On baking
sheet, arrange chicken. Evenly top with
mayonnaise mixture, then sprinkle with
bread crumbs.
3. Bake 20 minutes or until chicken is
thoroughly cooked.

Pollo
Ingredientes

1/2 taza de Hellmann ® mayonesa Real 1/4 taza de queso parmesano rallado 4 mitades de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
(aproximadamente 1 kg.)

 4 cucharaditas  de migas de pan italiano seco

 Método
1. Precaliente el horno a 425° F. En un tazón mediano, combine de Hellmann ®
Real mayonesa y queso. En la hornada, organizar el pollo. Cubra uniformemente con
mezcla de mayonesa, luego espolvoree con migas de pan. Hornear 20 minutos o hasta que el pollo es bien cocidos.

Rice and Beans
Ingredients
2 cups rice
1 cup beans (your choice)
salt to taste
Black pepper to taste
Thyme to taste
1 small Green pepper (diced)
1 tbspn olive oil
4 cups water

Method:
Saute onion, garlic and sweet pepper. Add rice, stir for a couple minutes then add water. Add you salt, black pepper, thyme and mixed well. Cover the pot and cook for 20 minutes. I do not turn or mix my rice until it is finished.




Arroz y frijoles (Arroz Congri)
Ingredientes
2 tazas de arroz
1 taza de frijoles (su elección)
Sal al gusto
Pimienta negra a gusto
Tomillo al gusto
1 pimiento verde pequeño (cortada)
1 tbspn de aceite de oliva
4 tazas de agua

Método:

Sofría la cebolla, ajo y pimentón. Añade el arroz, revuelva durante un par de minutos después añadir agua. Agrega que la sal, pimienta, tomillo y mezcla bien. Cubra la olla y cocine durante 20 minutos. No gire ni mezclar mi arroz hasta que termine.

©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Chimole - A mi me gusta mucho! Black dinner- #Relleno #Rico #Sabroso #Delicious

Hola , espero que la semana este llendo bien.

Hello, I hope you week is going well.

Pues, me gusta esta comida. Se que hay gente que nunca lo ha comido y ni les va a gustar el color pero no importa es el sabor!

Well, I like this meal very much. I am sure that there are some people who has eaten this food before nor will they will the color but it is the taste that matters.

Este comida Mexicana se encuentra por Yucatan. No estoy segura por el norte de Mexico.
Compañeras Mexicanas me avisan por favor!

This is a Mexican food found in the Yucatan area. I am not sure about northern Mexico.

Ingredients:

1 pk chimole (I do not know where to get this in Miami, If you know let me know:))
1/2 onion (diced small)
1 tomato (diced small)
1 tsp oregano
2 gloves garlic (diced small)
1 chicken (clean and wash)
1 tbsp flour
4 hard boil eggs

Method:

Cut chicken in pieces and wash with lemon. Put in a pot to boil with salt and black pepper. Put the black recado in a small dish and make into a watery paste. Pour into chicken broth. I saute the onions and garlic, put the tomatoes into the chicken broth and continue to boil. Season and put in the oregano. The aroma fills the house. Normally it is eaten with corn tortilla but I have eaten it with white rice as well, smile! Enjoy! Buen Provecho!

PS:  Some people I know put in vegetables but the original Yucatan style does not do that, only boil eggs are put in it. But to each, their taste is just as good!

Ingredientes:

1 paquete chimole (no se adonde puedo encontrar el paquete, si sabes me avisan:))
1/2 cebolla (trocitos pequeños)
1 tomates (trocitos a su gusto)
1 chuchadita de tea de oregano
2 ajo (trocitos pequeños)
1 pollo (lavado y cortado)
1 chuchada de harina
4 huevos herbidos

Methodo:

Corta el pollo en trozos y lava con limón. Ponga en una olla a hervir con sal y pimienta negra. Poner el recado negro en un taza pequeña y converta en una pasta acuosa. Pongase en caldo de pollo. Saltea las cebollas y los ajos y ponga los tomates en el caldo de pollo y continua a hervir. Sazona y ponga el orégano. El aroma se llena la casa. Normalmente se come con tortillas de maíz pero he comido con arroz blanco, sí, la sonrisa! Disfrute!

PS:  Algunas personas que conozco pone vegetales, sino el original estilo Yucateco no lo hace, solo herve los huevos se pone en el mismo. Pero a cada uno de ellos, su sabor es igual de bueno!

 ©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks

Italian Menu~~> Pasta #GarlicBread #HomeMadeSauce

oh la la.. Well, been having quite a bit of adventures with my car. I started the car and drove off , little did I realize the steering wheel was a little too hard to move. Ooooh, that was strange! So I did a test drive but decided it will be a no go as this is too weird. I left it half way in a disabled parkway. I had my husband drive it back, it was really just out of my driveway or literally in the next parking spot, lol! Well, we notice that there was fluid in my parking space and that means something was broken or leaking. Now, this is where the fun begins, what it could be??? Well, it will be til tomorrow to find out. I must say it is a good idea that I do have a roadside assistance with ATT. Yes, never thought I would use that service and dreaded paying the fee but now I am glad it does serve the purpose. I called ATT and asked for a towing service to take the car to the garage. Awesome, my prepaid service pays off, my bill was paid in full! I will let you know the conclusion of that adventure tomorrow. What do you think it could be?? Suggestions or ideas??? Would really appreciate hearing from you!!!

Oh la la... Bueno, tuve un poco de aventuras con mi coche. Encendió el auto, se marchó y poco despues me di cuenta que el volante fue un poco difícil de mover. Ooooh, que extraño! Así que hice una prueba de manejo pero presenti que algo raro pasaba. Lo dejé a medio camino en una autopista con discapacidad. Pedí a mi marido conducirlo al parqueo. Realmente acababa de salir de mi casa o literalmente en el siguiente lugar de estacionamiento, lol! Bueno, nos damos cuenta de que había fluido en mi espacio de estacionamiento y eso significaba que algo estaba roto o con fugas. Ahora, esto es donde empieza la diversión, a divinar lo que podría ser??? Bueno, será hasta mañana para saber. Debo decir que es una buena idea que tengo una asistencia en carretera con ATT. Sí, nunca pensé que usaría ese servicio y temido pagar la cuota, pero ahora me alegro de que me sirve por fin. Llamé a ATT y pidió un servicio de remolque a coger el coche en el garaje. Increíble, mi servicio prepagado paga, mi cuenta fue pagada en su totalidad. Se lo haré saber la conclusión de esa aventura de mañana. ¿Qué crees que puede ser?? Sugerencias o ideas??? Agradecería saber que piensas!!!

Let me begin with my Cooking adventure Today my little one is asking for pasta, so thinking Pasta, after the car adventure there is not much I can do but use what is in the pantry.

Permítanme comenzar con mi aventura de Cocina hoy mi pequeña está pidiendo pasta. Pasta, por lo menos después de la aventura de coches no hay mucho que pueda hacer sino usar lo que está en la despensa.

Ingredients
Spaghetti- angel hair, love it
Tomato sauce

Tomatoes
Onions
Garlic
Oregano
Basil
Cheese
Olive oil

 Method
First, boil the angel hair as per instructions. Next, I chopped some 1/2 cup tomatoes, 1-2 tsp onions, 1-2 tsp garlic, pinch of oregano and basil. Saute the onions and garlic til slightly soft or golden. Put in tomatoes and a can of tomato sauce, oregano and basil. Salt to taste. Here you can put in a bit of wine to your taste leave it to simmer for a while on low heat. I added some chopped broccoli and grated carrots to give it some color and added taste. This is my way to improvise for not using meat. Place the spaghetti (al dente) in a plate and pour some sauce over the pasta and lastly some cheese of your
choice- Cheddar, Parmesan and Romano.

Ingredientes

Espagueti - pelo del ángel, ámelo
Salsa del tomate
Tomates
Cebollas
Ajo
Orégano
Albahaca
Queso
Aceite de oliva

Método
Primero ponga a hervir los cabellos de ángel, según las instrucciones. A continuación, me picó unos tomates 1/2 taza, 1 a 2 cucharadita cebolla, 1 ó 2 cucharadita de ajo, pizca de orégano y la albahaca. Saltea la cebolla y el ajo hasta un poco blanda o dorado. Ponga los tomates y una lata de salsa de tomate, el orégano y la albahaca. Sal al gusto. Aquí usted puede poner en un poco de vino a su gusto se deja que hierva a fuego lento durante un rato a fuego lento. He añadido algunos trozos brócoli y zanahorias ralladas para darle algo de color y sabor. Esta es mi manera de improvisar para no usar carne. Coloque los espaguetis (al dente) en un plato y verte salsa sobre la pasta y por último un poco de queso de su opción de Cheddar, queso parmesano y Romano.

 

 ©Maricela, All Rights Reserved. Written for: Emy Cooks