Nutritious Peanuts #EnergytoBurn, #ad #LatinaBloggers

Disclosure: This is a compensated campaign in colaboration with Latina Bloggers Connect and The National Peanut Board.

Hello, Hola,

How are you all doing today? We are celebrating Hispanic Heritage month. Today I am sharing some information about a topic that is very important for my vegetarian family. My hubbie is a spaniard from the northern part of Spain, Galicia. Their cuisine is rich and distinct in flavor. He was a semi-vegetarian in his youth and as he matured he became a vegetarian. I must say at times to be nice to his cook, he does taste some desserts but not as often only on special occasions. I have had to implement the rich and distinct flavor into his vegetarian dishes. I must admit some vegetarian dishes are exquisite and have become our favorites. This style of cuisine has also helped my health as well which is greatly appreciated. To a healthier lifestyle.

¿Cómo se está haciendo hoy en día? Estamos celebrando el mes de la Herencia Hispana. Hoy estoy compartiendo información sobre un tema muy importante para mi familia vegetariana. Mi esposo es de la parte norte de España, conocido como Galicia. Su cocina es rica y distinta en el sabor. Él era un semi-vegetariana en su juventud y mientras iba madurando se volvió vegetariano. He de decir a veces para que sea agradable con su cocinera, el orador no degusta algunos postres, pero no tan a menudo sólo en ocasiones especiales. He tenido que aplicar el rico y diferente sabor en sus platos vegetarianos. Tengo que admitir algunos platos vegetarianos son exquisitos y se han convertido en nuestros favoritos. Este estilo de cocina también ha contribuido a mejorar mi salud, así que es muy apreciado. Para un estilo de vida más saludable.

As a mom juggling work, family and activities can take a lot out of us. More than ever, we need help to get through the day (or night) in our increasingly busy lives. We need the energy to fulfill the endless roles as a mother and what better to have but peanuts as our natural energizer.

Como mamá haciendo malabares con trabajo, familia y actividades puede sacar mucho de nosotros. Más que nunca, necesitamos ayuda para pasar el día (o noche) en nuestras vidas cada vez más ocupados. Necesitamos la energía para cumplir con los papeles interminables como una madre y qué mejor que para tener pero cacahuetes o mani como nuestro Energizante natural.

Peanuts is something we have as a snack, in breakfast, lunches and dinners. We enjoy having peanuts as it complements the food as well. We often have a container of raisins, peanuts and all types of fruits in our home as vegetarians are always nibbling on something. This can be obtained separate or together. Peanuts and peanut butter provide lasting energy and are a smart addition to your diet
any time of the day. It's also an affordable source of protein and really convenient--you
can take a pack with you or stir peanut butter in a smoothie, your oatmeal or yogurts.  It is quite healthy and filling with lots of energy. It enables us to juggle work and more family activities. Did you know with 7 grams per serving, peanuts have more energy boosting protein than any nut. Coupled with their more than 30 essential vitamins and nutrients, peanuts are considered a Superfood.

El maní es algo que tenemos como un bocadillo, en almuerzos y cenas. Nosotros nos gusta tener maní porque complementa la comida. Muchas veces tenemos un contenedor de las uvas pasas, los cacahuetes, y todos los tipos de frutas en nuestro hogar, como los vegetarianos siempre estan comiendo algo. Esto se puede obtener separados o juntos. También se incluyen estos en nuestros yogures y batidos. Es muy saludable y llena de mucha energía. Que nos permite compaginar el trabajo y las actividades de la familia. ¿Sabías que con 7 gramos por porción, el maní se mejora más energía proteínas de cualquier tipo de tuerca. Junto con sus más de 30 vitaminas y nutrientes esenciales, el maní es considerado una súper comida.

At home, we eat lots of peanut butter in many ways. One of our favorite ways  is to enjoy a Hot Dog Sandwich. This entails a hot dog bread, nutella and nuts of your choice or grated nuts.  Our little ones enjoy this as after school snack as well as lunch or dinner. It is always readily available, healthy and easy to make which makes us happy that they eat well.

En casa, comemos un montón de mantequilla de maní de muchas maneras. Una de nuestras favoritas es la de disfruta de un Hot Dog Sandwich. Esto implica un hot dog pan, nutella y las tuercas de su elección o rallado las tuercas. Nuestros pequeños disfruta de este snack en el almuerzo o la cena. Siempre es fácil de conseguir y fácil de hacer que nos alegra que comen bien.


I also use peanuts in my meal as protein and boost the dish to look beautiful and a really great flavor.
Here is one of my dishes that we like and either use meat or tofu, or simply enjoy the nutty flavor. Here is a little Spanish influence with a twist.

También utilizo cacahuetes en mi comida como proteína y alzar el plato para lucir hermosa y un gran sabor. Aquí está uno de mis platos que nos gusta y utilice carne o queso de soja, o simplemente disfrutar el sabor a nuez. Aquí está una pequeña influencia española con un toque.

Chicken with peanuts n vegetables
Ingredients

2 tablespoons cornstarch
1 3/4 cups Swanson® Chicken Broth(I normally make my own broth)
2 tablespoons soy sauce
1/2 teaspoon ground ginger
2 tablespoons olive oil
1 1/4 pounds skinless, boneless chicken breast halves, cut into strips
2 cups fresh broccoli florets

1 cup sliced mushrooms ( a variety is good) 

1 1/2 cups carrots cut in 1" strips
2 cloves garlic, minced
1/2 cup peanuts (you can also use salted)
1 cup jasmine rice

1/2 onions chopped

2 gloves garlic sliced

Method

First, prepare rice and cook as instructions. Next, mix the broth, cornstarch, soy sauce and ginger in a small dish. After cleaning chicken and season with salt and lemon, set for 10 minutes. Heat a medium frying pan over medium heat. Add chicken and stir fry until brown. Remove from pot. Use another pot and add mushrooms til release water. In other reduce the heat and add to the vegetables in pot. Add carrots, broccoli, onions and garlic, stir-fry until tender. 

 Stir in mixture of cornstarch in a deep pot, boil until thickens. Add chicken, stir in all vegetables and mushroom and nuts. Serve chicken mixture to rice. Yummy! Let us know what you think, it is much appreciated. For vegetarians we use the tofu and mushrooms.

Pollo con maní n verduras 
Ingredientes

 1 Taza arroz jazmín
1/2 Cebolla picada
 2 ajos cortados en rodajas
2 cucharadas de maicena
1 3/4 Tazas Swanson® Caldo de Pollo o Caldo de Pollo Swanson®
Salsa de soja 2 cucharadas
1/2 Cucharadita jengibre
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 1/4 Libras pechuga pechuga de pollo deshuesada, mitades, cortado en tiras
2 Tazas brécol fresco
1 Taza champiñones cortados en rodajas ( una variedad es buena)
1 1/2 Tazas zanahoria cortada en tiras 1'
2 Dientes de ajo,picados
1/2 Taza maní (también se puede utilizar agua salada)
 
Método
En primer lugar, prepara el arroz y cocina usando las instrucciones del contenido. A continuación, mezcla el caldo, fécula de maíz, salsa de soja y el jengibre en un plato pequeño. Después de limpiar el pollo y sazonar con sal y limón, por 10 minutos. Calenta una sartén mediana a fuego medio. Agrega el pollo salteado y hasta que se doren. Retira de la cacerola. Utiliza otra olla y agregar\ las setas hasta liberar agua. En otras reducen el calor y agregar a las verduras en la cacerola. Agrega las zanahorias, el brócoli, la cebolla y el ajo, saltear hasta que estén tiernos.
Revuelva en la mezcla de la maicena en una olla profunda, dejar hervir hasta que espese. Agrega el pollo, añada todas las verduras y las setas y las tuercas. Serva, mezcla de pollo con el arroz. Qué rico! Háganos saber lo que piensa, estamos muy agradecidos de saber sus opiniones.

When you combine the value, nutrition and flavor of peanuts and peanut butter, families
really get a nice bang for their buck! For more information regarding peanut nutrition and a chance at the Energy to Burn Sweepstakes.

Cuando se combinan el valor, la nutrición y el sabor de los cacahuetes y la mantequilla de maní, las familias realmente conseguir una bonita explosión para su dinero! Para obtener más información sobre nutrición y maní la oportunidad de la energía para quemar el sorteo.